Menù alla carta

(aggiornato al 14 giugno 2019)

A La Borsarella trovate una cucina speciale, dove tradizione e fantasia si sposano in una ricerca meticolosa e continua.

Di seguito trovate il nostro menù alla carta: è solo un esempio perchè i piatti cambiano ogni giorno.
Nelle serate a tema i nostri Chef vi presenteranno ogni volta un mondo particolare, fatto di colori, sapori, aromi e atmosfere tutte da scoprire.

I piatti con * sono GLUTEN FREE

 

Antipasti

Polpo arrostito, patate rosse, olive taggiasche e pomodorini * € 15,00
Millefoglie con peperoni e acciughe dal Cantabrico € 14,00
Spinaci di montagna con uovo croccante * € 14,00
Vitello tonnato * € 14,00
Battuta di fassona al coltello * € 14,00
Misto di quattro antipasti della tradizione € 20,00

Primi

Ravioli di orle al burro e rosmarino € 14,00
Risotto con crudo di gamberi, limone e pepe nero * € 15,00
Gnocchetti con ragù bianco di coniglio € 14,00
Tagliolini allo zafferano con zucchine e i loro fiori € 14,00
Crespelle di verdure € 14,00

Secondi

Pescato del giorno con verdure grigliate * € 20,00
Lombo di capriolo ai funghi secchi * € 18,00
Polletto al forno con patate novelle * € 17,00
Filetto di Fassona in crosta di erbe * € 20,00
Parmigiana melanzane con crema di mozzarella di bufala* € 17,00

Formaggio

Degustazione di 5 formaggi di montagna e Langa * € 14,00

Contorni

Insalate miste da € 8,00 a € 12,00
Verdure grigliate * € 14,00

Dolci

Bunet * € 9,00
Piccola Sacher con composta di arance * € 9,00
Gelato della casa alla vaniglia del Madagascar € 8,00
Semifreddo al torrone Relanghe e cioccolato fondente * € 9,00
Meringata con frutti rossi e crema chantilly * € 9,00
Fragole con gelato della casa * € 9,00
Zabaglione con paste di meliga € 9,00

 

 

 

Menu Degustazione (solo per tutto il tavolo)

Menu Degustazione (solo per tutto il tavolo)
Entrée, a scelta 2 piatti e dolce
€ 35,00 bevande escluse coperto compreso
(con misto di 4 antipasti + €5,00)

Entrée, a scelta 3 piatti e dolce.
€ 40,00 bevande escluse coperto compreso
(con misto di 4 antipasti + €5,00)

 

Menu Turistico coperto compreso
Primo
Secondo
Dolce a scelta dalla cucina
€ 27,00