Menù alla carta

(aggiornato al 17 maggio 2019)

A La Borsarella trovate una cucina speciale, dove tradizione e fantasia si sposano in una ricerca meticolosa e continua.

Di seguito trovate il nostro menù alla carta: è solo un esempio perchè i piatti cambiano ogni giorno.
Nelle serate a tema i nostri Chef vi presenteranno ogni volta un mondo particolare, fatto di colori, sapori, aromi e atmosfere tutte da scoprire.

I piatti con * sono GLUTEN FREE

 

Antipasti

Baccalà croccante con verdure grigliate * € 15,00
Graten di asparagi con crema parmigiana € 14,00
Insalata Nizzarda con uovo morbido * € 14,00
Vitello tonnato * € 14,00
Battuta di fassona al coltello * € 14,00
Misto di quattro antipasti della tradizione € 20,00

Primi

Ravioli del plin al burro e rosmarino € 14,00
Risotto carnaroli con ragù di verdure *€ 14,00
Gnocchetti verdi di ortiche con calamari e pomodorini confit * € 14,00
Lasagnette tradizionale gratinata € 13,00
Spaghettoni di grano duro cacio e pepe € 13,00

Secondi

Trancio di trota salmonata farcito * € 18,00
Filetto di magrone alla senape * € 18,00
Tagliata di Fassone al rosmarino * € 20,00
Capretto nostrano glassato al forno * € 20,00
Parmigiana melanzane e trombette di Albenga * € 17,00

Formaggio

Degustazione di 5 formaggi di montagna e Langa * € 14,00

Contorni

Insalate miste da € 8,00 a € 12,00
Verdure grigliate * € 14,00

Dolci

Bunet * € 9,00
Piccola Sacher con composta di arance * € 9,00
Gelato della casa alla vaniglia del Madagascar € 8,00
Semifreddo al torrone Relanghe e cioccolato fondente * € 9,00
Meringata con frutti rossi e crema chantilly * € 9,00
Fragole con gelato della casa * € 9,00
Zabaglione con paste di meliga € 9,00

 

 

 

Menu Degustazione (solo per tutto il tavolo)

Menu Degustazione (solo per tutto il tavolo)
Entrée, a scelta 2 piatti e dolce
€ 35,00 bevande escluse coperto compreso
(con misto di 4 antipasti + €5,00)

Entrée, a scelta 3 piatti e dolce.
€ 40,00 bevande escluse coperto compreso
(con misto di 4 antipasti + €5,00)

 

Menu Turistico coperto compreso
Primo
Secondo
Dolce a scelta dalla cucina
€ 27,00